Surga Kecil di Timur Indonesia: Eksplorasi Kuliner Khas Pulau Flores

Pulau Flores, berada di ujung timur Indonesia, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Wisata kuliner di Pulau Flores menjadi perjalanan menyusuri budaya dan cita rasa autentik yang memukau. Mulai dari hidangan laut hingga makanan tradisional yang lezat, berikut beberapa kuliner khas Pulau Flores yang patut sobat treveller cicipi jika berkunjung.

1. Ikan Bakar dengan Sambal Matah

Pulau Flores dikelilingi oleh lautan yang kaya akan sumber daya laut. Tidak mengherankan jika hidangan utama di sini sering kali berbasis ikan dan makanan laut segar. Salah satu hidangan yang wajib sobat cicipi adalah ikan bakar yang di padukan dengan sambal matah. Ikan segar dipanggang dengan bumbu-bumbu khas, dan kemudian disajikan dengan sambal matah yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan rempah-rempah segar lainnya. Kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih membuat hidangan ini menggugah selera.

2. Rumpu Rampe

Rumpu Rampe ini menjadi lalapan orang Flores loh sobat treveller! Saat makan beraneka bakaran biasanya masyarakat Flores akan memakan Rumpu Rampe yang bentuknya mirip dengan daun pepaya atau singkong yang biasanya ada di berbagai daerah di Indonesia. Nah kuliner yang satu ini menjadi salah satu lalapan yang wajib saat memakan ikan bakar atau pun ayam bakar, rasanya yang unik dan segar akan melengkapi kelezatan kuliner kalian. Jadi saat berkunjung ke Flores pastikan mencoba Rumpu Rampe ya sobat.

3. Se’i

Se’i merupakan daging yang di awet kan dengan cara di asap. Daging yang digunakan biasanya daging babi atau daging sapi. Setelah di awet kan Se’i biasanya akan di masak lagi dengan cara di goreng atau pun di tumis. Untuk rasa tidak perlu di ragukan lagi sobat, karena rasanya sempurna banget! Daging gurih yang lembut berpadu dengan rasa asin sangat lezat di makan bersama nasi hangat.

4. Jagung Catemak

 

Makanan yang satu ini menjadi salah satu hidangan khas Flores yang sangat di sukai masyarakat Flores dan juga wisatawan loh sobat. Terbuat dari jagung, labu, kacang hijau, dan untuk rasanya memang sangat gurih. Jagung Catemak ini sangat sedap di dikmati ketika masih hangat. Jadi ketika berkunjung ke Flores pastikan makanan yang satu ini masuk ke daftar kuliner kalian ya sobat.

5. Moke

 

Tidak lengkap rasanya menjelajahi kuliner Pulau Flores tanpa mencicipi minuman lokalnya. Moke adalah minuman beralkohol tradisional yang dihasilkan dari proses penyulingan buah dan bunga pohon lontar maupun enau, proses pembuatannya masih tradisional yang diwariskan secara turun temurun dan masih dilakukan sampai sekarang. Minuman ini memiliki aroma khas dan rasa yang unik, dan sering kali dihidangkan dalam acara adat atau perayaan khusus.

Kesimpulan 

Wisata kuliner di Pulau Flores adalah kesempatan untuk merasakan keanekaragaman cita rasa dan bahan makanan lokal yang autentik. Setiap hidangan mencerminkan warisan budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakat Flores. Melalui kuliner, sobat treveller dapat merasakan kedekatan dengan tradisi dan alam pulau Flores. Nah buat kalian pencinta kuliner yang penasaran, bisa mengambil paket Overland Flores bareng Anjanitrip yang akan menemani sobat mencoba semua kuliner ini secara langsung. selamat menjajaki dunia kuliner yang memikat dan tak terlupakan sobat treveller!